24.04.2017
Такое блюдо как хумус популярно на ближнем востоке, и не просто популярно, а является одним из традиционных в Израиле. Сегодня мы расскажем как легко приготовить хумус в домашних условиях используя ингредиенты с нашего сайта.
Приготовление хумуса в домашних условиях по этому рецепту происходит гораздо быстрее чем при использовании цельного нута, т.к. нет надобности заранее замачивать нут и долго его варить.
Ингредиенты:
нутовая мука – 0,6 кг;
оливковое масло – 105 мл;
чеснок – 3 зубочка;
тахини – 115 г;
вода – 750 мл;
петрушка, кинза – по 3 веточки;
лимон – 1 шт.;
соль.
Приготовление
Зальем муку половиной воды и тщательно перебьем блендером, затем доливаем остальную воду, размешиваем и ставим на плиту. Варим на средней температуре, все время перемешиваем деревянной ложкой. Заваривается мука минут семь. Затем перекладываем ее в чашу блендера, добавляем чеснок, соль, зелень и взбиваем. Затем выливаем туда же лимонный сок, тахини и оливковое масло. Перебиваем еще раз и наш хумус готов.
